こだわり

  • 【幻の鶏】～地鶏を更に追及した鶏～

    ◆肉にコク、臭みもなし◆～さっと火を通して食べるのが一番～
    鶏は4カ月を超えると性成熟を迎え、雌は卵を産んで栄養を取られ、雄は他の鶏とけんかし、肉も固くなるため、地鶏でも長期肥育は難しい。去勢鶏は雄の特徴が現れなくなり肥育期間を伸ばすことができる。だから【肉が固くなく、肉にコクがあり、臭みがない】

  • 【幻の鶏】~高技術を要する希少鶏～

    最高級の鶏肉として知られる去勢鶏（シャポン）鶏の去勢には非常に高度な技術を要し、手間がかかることから日本では全く普及していませんでした。しかし10年ほど前に鹿児島の龍治農場さんが飼育に成功し、日本でも知る人ぞ知る最高級鶏肉としての地位を確立し始めています。

  • 【完全個室】宴会にもオススメの空間

    大事な接待や、仕事終わりのお食事にもおススメ◆美味しいコースもご用意しておりますので、幹事様は必見です。北新地にお越しの際は、是非一度お越しくださいませ。(※10名様以上の場合は事前にご相談くださいませ。)

  • 落ち着いた佇まいの店内でしっぽりと

    カウンターやテーブル席のみならず、足をのばしてくつろぐことのできるお座敷もご用意しております。味覚を研ぎ澄ますような洗練された落ち着いた店内で、上質な食材をお楽しみください。

  • こだわりの厳選酒を料理のお供に

    焼酎を知り尽くした店長が選び抜いたおすすめの焼酎はいかがですか？希少なシャポーン鶏のコクと旨味を引き立てるお酒は、店長が納得したもののみをご提供しております。お好みの組み合わせを見つけてみてください。

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    ディナー　18:00～23:00
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    貸切可能人数　15名～
    宴会最大人数　着席時26名

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    座敷個室あり（2室/6名～12名様用/扉・壁あり）
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    大阪府大阪市北区曽根崎新地1-11-4 らくビル1F
    050-5487-9266

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    ＪＲ東西線 北新地駅 徒歩1分
    地下鉄谷町線 東梅田駅 徒歩5分

  • 駐車場

    無

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